Eau alcaline
L’eau alcaline, ou eau alcaline ionisée, est une eau disponible dans le commerce avec un pH élevé. Le niveau de pH, qui signifie « potentiel hydrogène », reflète l’acidité de l’eau et fait référence à la quantité d’hydrogène qu’elle contient. La valeur du pH est toujours comprise entre 1 et 14, et cela détermine si l’eau est basique ou acide :
Pour cette raison, traiter l’eau avec des produits chimiques pour augmenter son pH, et ainsi la rendre alcaline, est considéré comme l’une des meilleures mesures pour réduire sa corrosivité.
Production d’eau alcaline
L’eau de source qui recueille les minéraux en s’écoulant à travers les roches devient naturellement alcaline. Artificiellement, l’eau alcaline peut être produite par électrolyse, séparant ses composants acides et alcalins.
L’une des meilleures façons d’alcaliniser votre eau est d’utiliser un système de filtration, tel qu’un ioniseur d’eau. Celui-ci est fixé au robinet et sépare automatiquement l’eau alcaline et acide. Le filtre à osmose inverse est le champion de ces systèmes de filtration : constitué d’une membrane très fine, il produit rapidement une eau potable alcaline.
Avantages de l’eau alcaline
De nombreuses études démontrent les bienfaits de l’eau alcaline sur la santé, comme la réduction des taux de glycémie et de cholestérol. De plus, sa consommation protège les cellules bêta pancréatiques des dommages oxydatifs.
L’eau alcaline ayant un pH plus élevé, sa capacité naturelle à neutraliser les acides de l’estomac en fait un choix idéal pour traiter de nombreux troubles gastriques, comme l’hyperacidité, la diarrhée, etc.
Eau hydrogénée
Même si l’alcalinisation de l’eau présente de nombreux avantages, de nouveaux appareils permettent aujourd’hui d’obtenir une eau hautement antioxydante en produisant de l’eau dite hydrogénée. Cette eau hydrogénée est, comme son nom l’indique, une eau riche en hydrogène (elle contient davantage d’ions H+, ou Hydrons).
De l’eau thérapeutique ?
Le principal avantage de boire de l’eau hydrogénée est qu’elle combat les radicaux libres pour améliorer la santé. En effet, ces radicaux libres sont des molécules qui ont perdu un électron et vont en voler un à la molécule la plus proche. Cette réaction en chaîne va se propager dans tout l’organisme jusqu’à modifier la structure même de notre ADN, c’est le mécanisme d’oxydation. Supprimer ces radicaux libres dans l’organisme permet de lutter contre cette oxydation et donc d’améliorer la santé.
Le peroxyde d’hydrogène moléculaire est sélectif car il n’affecte pas les ROD (dérivés réactifs de l’oxygène) inoffensifs mais élimine les ROD toxiques, c’est à dire les radicaux libres hydroxyles, phénomène appelé réduction. De plus, elle se diffuse très rapidement dans l’organisme, contrairement à d’autres antioxydants comme la vitamine E, et est capable de pénétrer dans les lipides qui composent la membrane cellulaire.
L’eau hydrogénée n’a évidemment pas vocation pour l’instant à remplacer l’eau potable normale, à condition que celle-ci soit bien filtrée et dynamisée, mais sa consommation comme eau thérapeutique complémentaire tend à se développer.
